广州人为什么要捡拾木棉花
广州人除了天上飞的飞机,地下走的火车不吃 ,凡是可以吃的东西都要煲汤 。
木棉花可以用来煲汤,特别祛湿。
广州人因为处在湿热的环境中 ,常常要煲一点去湿汤 。木棉花是广州的市花 ,但是外省人就不知道木棉花其实可以食用的 。老板们喜欢用新鲜的木棉花或者晒干的木棉花来煲猪骨汤 ,就是有祛湿的效果。
春天到了时候就是木棉花大量开放的时候 ,这个时候也是广州最一年中最潮湿的季节 。
先把新鲜落下的捡起来,把它带回家,用水洗干净。晾晒干,遇上潮湿霉雨天,抓一把木棉花,加猪脊骨,加2个蜜枣。煲一煲老火的木棉花汤,既祛霉雨带来的湿气,又可以当去湿汤喝,汤中有木棉花的味道,有点苦,加密枣,有点甜。像极了生活,有点苦,有点甜。
回南天的时候,人浑身不舒服,这时候容易春困 。老广们就把木棉花搭配薏米,蜜枣等 ,用排骨或者龙骨尾龙骨等等来煲汤 ,这样的话就可以解决春困的问题 。
1、木棉花淮山猪骨汤
材料:木棉花(干)4朵,淮山60g,白扁豆30g,带肉猪骨400g,陈皮10g,生姜3g。
做法:将干木棉花及白扁豆、陈皮洗净后浸泡,淮山去皮切块备用,猪骨洗净焯水;把所有材料一起放入锅内,加入清水1000ml,大火煮沸后,改用中火煲约60分钟,加盐调味即可。
功效:健脾祛湿,适合脾虚湿困,出现头重身困、腹部胀满、大便溏泄等症状的人群食用。
木棉花也可以煲粥,加陈皮,和大米。用水洗干净材料,往锅里放,煲一小时左右关火。这粥也是妥妥的去湿健脾胃的。木棉花,满身都是宝。可煲汤,可熬粥。
但是大家在用木棉花的时候也要注意 ,因为在公园周边会有环卫工人给周围的那些植物打药 ,会有那个杀虫剂 。木棉花 跌落在上面的时候 ,有可能会沾染到杀虫剂 ,所以大家也要小心 。
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