你小时候最想吃发誓长大后有机会一定吃个够的食物是什么？（小时候盼望的美食如今不香了，喜好变迁莫测。）

小时候盼望的美食如今不香了，喜好变迁莫测。

我是一个70后，小时候物质条件还是比较匮乏的。那时候最盼的就是过年可以敞开肚皮吃肉，尤其是啃猪蹄子和吃猪头肉。

记得小时候只有过年的时候，买猪头和猪蹄子才不用要票，每家可以买一个猪头和几个猪蹄子。

那时候只要听说副食品来货了，家里的大人都会早早的拐着筐去排队，就生怕去晚了买不到大个的猪头和猪蹄子。

买回来的猪头和猪蹄子，会在我们居住的大院里，用烧化的松香或沥青浇在上面，然后放到凉水里去扒。这样凉后就可以把猪毛拔出干净，刮洗干净后就准备烀猪头和猪蹄子了!

那时候，城市里也是烧煤和柴火的，这个猪头和猪蹄子会在锅里翻滚个一个多小时，然后出锅趁热拆骨，把肉晾凉后装起来放到窗外留到过年期间食用。

每年家里烀好的刚出锅的猪头肉，我和哥哥只能一人捞着一小块。对于馋了一年的我们，这一小块猪头肉下肚，就像“猪八戒吃人参果”一样，还没有品尝出什么味道就没有了!

猪蹄子刚出锅更是不能动，那个是留到大年三十年夜饭吃的，因为这个属于过年吃了可以捞钱的。而且猪蹄子还要熬一熬，用它的汤汁凝结后的冻当一盘菜，这个更不能随便吃了。

那年和哥哥没忍住，一人偷吃了一个挂在窗外的猪蹄子，结果三十晚上妈妈没有找到，幸亏是过年没有挨打，要不这一顿“棒子炖肉”是有的受的。所以那时候我就发誓，长大以后我要天天啃猪蹄子，而且要一手一个抱着啃。