平时在家怎么做土豆？（简单方便，美味土豆炖牛肉的两种做法）

简单方便，美味土豆炖牛肉的两种做法

首先把所有的食材准备齐全，牛肉四百克，土豆一个，盐少许，鸡精少许，老抽一勺，生抽一勺，桂皮适量，八角少许，花生油一大勺，料酒一勺半，姜适量，蒜适量，冰糖适量，干红辣椒适量把这些食材做好之后下面我就开始教大家制作了。1 把提前准备好的牛肉洗干净，放在菜板上用刀切成小块然后用清水泡一个小时左右。接着把葱姜蒜和干红辣椒都切成段，然后把土豆去皮切成小块，用清水冲洗干净这些都准备好了之后下面就开始教大家下锅了。2 首先我们先找个干净的炒锅，把锅烧热以后放油，油热之后放入牛肉炒出水分，出水烧干以后倒入花生油翻炒。然后放入八角，桂皮，，冰糖，葱姜蒜，翻炒片刻。然后接着放入生抽，老抽，料酒开大火烧开以后撇去浮沫，开小火慢慢收汁。等烧到还剩三分之一水分的时候，放入土豆继续收汁，然后在找个干净的盘子盛出来就可以吃了，非常简单又方便的一个牛肉就做好了你们是不是看了也很有食欲啊！想吃的话就赶紧买上一些食材动手做做吃吧，真的是好吃又美味的呢。第二种做法：首先我们把所有需要的食材准备好，牛肉，土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精以上各种食材适量准备。准备好了之后下面就是教大家做法了。1 把牛肉洗干净切成小块，放在锅里加上水把葱，姜放进去煮八成熟捞出。2 然后放入葱姜蒜。炒出香味，下入牛肉，西红柿，盐，料酒。3 放入酱油，胡椒粉，八角，白糖，牛肉汤，小火烧十五分钟。然后放入土豆块继续烧十分钟以后放入鸡精调味就可以了。记得我之前不会做菜的时候吃什么都是下饭店，或者是去别人家吃的。慢慢的发现了这样只能管个一次两次时间久了根本就是不行的呢？所以我就自己在家慢慢的学习做菜了，记得做的第一个菜就是这个土豆炖牛肉呢，那个时候还别说第一次做着吃，就很好吃的呢？简直就是好吃极了的，特别是吃这个菜的时候煮上一锅热腾腾的米饭那味道真的是更好吃呢？让我一次吃了两大碗米饭的，结果把自己撑得不行。运动了半天的，现在想想自己当时是有多么的能吃吧。

【美味家常】浇汁土豆泥：软糯可口，老少皆宜！

你好，很高兴回答你的问题。

土豆每家必备，是一种大众常吃的蔬菜。营养健康而且美味。做法也是各种各样。下面就分享一种土豆做法，“浇汁土豆泥”。大人孩子都喜欢吃，入口软糯，做多少都剩不下。

材料需要土豆、50毫升纯牛奶和15克黄油。

先准备两个土豆，把外皮削掉，一般做这个菜都用黄皮土豆，因为黄皮的土豆做出来会更软糯口感更好吃。

洗净后切成薄片，越薄越容易蒸熟，切好后放到一个盘子里，水开之后放上土豆片，蒸15~20分钟。筷子能轻松的扎透土豆片就证明已经蒸熟了，倒入一个大盆里，加上适量的盐，再加上提前化好的15克黄油，50毫升纯牛奶。

用勺子把土豆压成泥，也可以根据土豆的软硬程度而添加适量的牛奶，一直压到土豆泥非常细腻的状态就可以了。接着拿出一个小碗，我们在小碗里面铺上一层保鲜膜，把压好的土豆泥儿倒在碗里。把土豆泥在碗里给压实，把多余的保鲜膜也按到碗上，把表面压得光滑平整一些，然后拿一个盘子把土豆泥给倒扣上去，把碗和保鲜膜都拿走，这时候土豆泥形状就出来了。

料质的部分可以用少量的酱油，耗油，少量的生抽，一点的玉米淀粉，加入适量的清水搅拌均匀，倒进锅里用小火慢慢的加热，铲子要不停的搅拌，防止它糊锅，一直熬到汤汁浓稠就可以关火了，把汁浇到土豆泥上，这一道浇汁土豆泥就做好了，吃着软糯可口，口感细腻，老人孩子都爱吃。