如何健康地吃粽子并避免食物中毒？（粽子能不能当早餐吃？）

如何健康地吃粽子并避免食物中毒？

虽然端午节已经过了一段时间了，但是很多人家里还有很多粽子存货。

一天三顿全是粽子，

不过粽子大多是用糯米做成的，

粘度高，不易消化，缺乏纤维，

吃多了，很容易让人感觉到腻、食滞。

所以吃粽子也要讲方法，做对了才能吃好又不伤身哦。

那究竟怎么吃粽子才最健康呢？

1、早上吃粽子这种不易消化的食品，会有胃胀胃痛的感觉；夜间人体的消化功能比较弱，也不适合吃粽子。

2、吃粽子时应该注意，一次不要吃太多，最好是搭配一杯姜汤，一边细嚼慢咽地品尝粽子，一边喝姜汤，这样有助于吞咽和消化，还有助于解腻。

1、自制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，最好存储在冰箱中，并且在4天内吃完，如果超过该期限，粽子就变质了。

2、自制的真空包装的粽子常温下保质期3—5天，冷藏状态下10—20天。超过这个天数，就要注意了，粽子已经变质。ps真空包装的粽子一旦打开塑料包装后，就不能再按原先的保质期存放，而应该以散装粽子来看待。

3、直接购买的真空包装的粽子则要注意标签，看粽子生产日期、保质期、厂名、厂址是否齐全，是否有“QS”标志，有这样的标志质量才有保证。

早餐能不能吃粽子？需要注意这些问题

虽然现在什么“水晶粽”、“”之类的非主流粽子越来越多，但是众所周知传统的粽子还是以糯米为主，不管是甜粽还是咸粽其主料还是糯米。

糯米的功效

糯米又称江米，是比较温和的滋补品。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，脾胃虚寒者食用能增加食欲，预防反胃、汗虚、气短无力。

糯米的坏处

糯米含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

综上所述，早餐不是不能吃粽子，只不过粽子比较难消化。建议早餐多吃易消化，营养丰富的食物。当然每个人的消化能力各有不同，喜欢吃并且消化系统强大的朋友是可以早餐选择粽子的但是也要适量毕竟会给肠胃造成不小的负担，肠胃功能虚弱的朋友不建议早餐吃粽子，而且糯米的碳水化合物和糖含量都很高，所以糖尿病患者也慎食。