如果开个美食饭店，每周更换菜单会人气爆棚吗？（美食饭店：保留经典菜品，适度更新菜单）

美食饭店：保留经典菜品，适度更新菜单

我感觉不会，就以本人举例，我去一家饭店，如果有我特别喜欢的菜，我肯定还会再去，但是第二次我再去的时候，发现我以前吃过的菜都没有了，又推出新的菜品了，以后可能不会再去了，我之所以会再去肯定上一次有我喜欢的菜，所以我不建议每周更换菜单。

可以几个月淘汰几个，新增几个，但是对于点的比较多的菜，还是建议保留。

餐饮店的宣传和营销确实是非常重要的。即使你的菜品味道再好，如果没有合适的宣传和推广，很难吸引到更多的顾客。像奶茶店之所以能够成功，除了口味，还有包装宣传、知名度等方面的因素。因此，对于正在营业的餐饮店来说，宣传活动是非常关键的，可以通过各种方式提升知名度和吸引力。例如，你可以利用社交媒体平台进行宣传，发布各种美食图片和介绍，吸引潜在顾客的关注。可以与当地的美食博主、饮食节目进行合作，增加曝光度和口碑。可以进行试吃活动，邀请顾客和媒体前来品尝，让更多人了解你的新菜品。另外，你也可以借鉴一些产品营销的方法，定期更新菜品，推出限时销售，引起顾客的好奇心和购买欲望。独特的包装和菜品销售策略也可以吸引更多人的关注。总之，要想让新出品得到更多的关注和销售，不仅需要好的味道，还需要合适的宣传和营销手段。通过积极的宣传和推广活动，可以提高店铺的知名度和吸引力，从而增加顾客流量和销售量。

未必，因为味道是关健，营销是赚钱的手段，想人气爆棚不单单靠味道，麻雀再小;但五脏具全;相同的道理，再小的个体店;也是要有一定的方法，才能得到想想要的效果，比如:你单靠更新菜品，味道不行，客人记住的是味道，味道ok的同时，你还得要你的店让更多人知道，这就得用到一些手段了，也就是所谓的营销方法，如何宣传，如何包装，用什么方式搞活动来爆光知名度，等等这些工作要做！

简单的来举个例:奶茶店为什么这么火，难道它的口味就很行吗？其实不是，大多奶茶店都大同小可，有些无名的小店奶茶比专店奶茶好喝！原因就在于包装宣传，宣传广了，知名度上了，就影响到了食客，有些就是追这个知名度，特意去喝一杯，喝过了，才发现，跟别人的差不多！这就是营销的方法;

所以很多时候开餐饮类的店，出品是关健，宣传也重要，按你这问题来说，你目前是在营业着的，可以往这个方式去发展，但是你不做宣传，不做活动，也简单点说;就是不用点方法，很难让人知道你换新出品了！每个出品宣传一周就买一周，过了这周下周就没得卖了，

你也可以学下卖牙膏，沐浴露的那些模式，试用改为试吃，加上告知，下周出这个菜品，等等