盐虾的做法大全？（虾的制作方法：阳光晒干+爆炒椒盐蒜蓉）

虾的制作方法：阳光晒干+爆炒椒盐蒜蓉

工具原料

虾 椒盐蒜蓉 姜末 干辣椒鸡精食盐，料酒，椒盐

方法/步骤分步阅读

1、虾先洗干净，用漏勺控干水分。

2、虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。

3、锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。

4、锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。

5、再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。

食盐，料酒，椒盐

制作流程

1，把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成；

2，油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上1、2分钟捞出；

3，油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出；

"盐水虾煎炸，酥脆口感让你爱不释手！"

沂蒙山美食

相信很多小伙伴都喜欢吃虾，虾也是小伙伴们能经常吃到的食物，那么盐水虾怎么炸才会又酥又脆呢？一起来看看吧。

食材

大虾适量，胡萝卜适量

糯米粉100g，面粉100g，料酒10g，食盐5g，花椒粉3g，白胡椒粉2g，葱花适量，五香粉3g，鸡蛋1个，土豆1个

方法

1，在虾碗中倒入料酒、盐、胡椒粉，腌制一下去除腥味。

2，擦一点胡萝卜丝和土豆丝，备用。

3，在碗中放入面粉、糯米粉、葱花、鸡蛋、五香粉、花椒粉、盐，一边加清水，一边搅拌，搅拌至面糊状即可。

4，在面勺中铺上胡萝卜丝和土豆丝，用面糊盖上。

5，把腌制好的虾，放在面糊上，放入油锅煎炸1分钟即可