鸭头怎么做不腥，用什么方法做才好吃？（鸭头的烹饪技巧分享）

鸭头的烹饪技巧分享

关于鸭头怎么做不腥，怎么做好吃这个问题，我来回答。

鸭头想要不腥，关键在于煮制时要加去腥的东西。怎么做好吃，我认为鸭头只有卤制会比较好吃吧。

首先把买回来的鸭头清洗干净，清洗干净后，先用开水过水一次，也是有去腥效果的，煮制五分行捞出。

然后卤制，有超市单有卖那种配好的卤料包，买一包，买人家配好的比较方便。因为自己要是买配料偶尔用一次，买一点一点的也不划算，所以买那种配好的，比较方便。卤料包准备好，就可以卤制了，先上锅，锅里加入适量的油，油热后炸点辣椒段和花椒粒，在加点生姜和大料，然后放入鸭头，加适量的盐和调料。在加入卤料包。

爱吃甜的可以熬制一点糖色放进去，颜色漂亮，也好吃，不爱吃甜的小伙伴就不用这道程序了。一切都放入锅里后，就大火卤制半个小时，然后转小火慢慢卤制两到三小时个。三个小时后，卤制鸭头就做好了。

希望我的回答对你有所帮助。

家庭版干锅鸭头，口感香辣诱人，简单易做的美味佳肴！

你好很高兴回答这个问题

1、鸭头有很多种做饭，我来做一个家庭版干锅鸭头

2、准备材料，鸭头，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒 豆瓣酱，冰糖两块，因为要干锅，在准备金针菇，豆芽

3、鸭头冷水下锅，加葱姜蒜放点50度白酒焯出血沫捞出洗干净备用

4、锅中在重新加水，放八角，桂皮，香叶，葱姜，生抽3勺，两块冰糖，蚝油和老抽各一勺，大火烧开卤熟

5、锅中烧油，加葱姜蒜，花椒，干辣椒段爆香，加豆瓣酱，炒出红油，放鸭头，加生抽蚝油，胡椒粉各一勺，少许的盐，翻炒均匀

6、把平底锅铺上金针菇和豆芽，把鸭头摆在上面，摆好鸭头上面撒几粒芝麻，烧点热油浇上去，如果想好看还可以撒几粒葱花，吃的时候下面锅点开，哇哦干锅鸭头做好了，味美保证不醒，