如何做出美味的干锅娃娃菜（干锅娃娃菜怎么炒才好吃？）

如何做出美味的干锅娃娃菜

首先我觉得任何食物想要做的美味，食材的挑选是尤为重要的！娃娃菜本身具有很高的营养价值，它可以增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃、促进消化，非常适宜老人小孩食用！

娃娃菜我们要挑选正宗的，千万不要被冒充的大白菜芯给骗了。真正的娃娃菜个头小，手感结实，叶子嫩黄，叶基较窄、叶脉较细。

然后我们要挑选一块肥瘦相间的五花肉！

好的五花肉应是色泽鲜红，肉质有弹性的，用手触摸表面有点干或略显湿润而且不粘手为佳，最后再闻一闻，是否有腥臭味。

食材准备：

500g娃娃菜，2两五花肉片,小米椒，干辣椒各2根，2个蒜头，一根蒜苗，青椒可有可无;

第一步：将娃娃菜切十字，用手撕开，撕成如图的一条条的即可，这样做会比切块的更加入味;

第二步：五花肉切片，倒入半勺老抽，半勺盐，少许油，腌制5分钟备用;

第三步：准备好其他配料

第一步：热锅，然后直接倒入五花肉片煸炒，出油微焦后装出备用(这样炒出来的五花肉焦脆不油腻，不喜欢油太多的小伙伴可以这样做哦！)

第二步：锅内倒入油，倒入切好的辣椒，蒜头、青椒，爆香后倒入娃娃菜，用最大的火进行翻炒

第三步：翻炒至叶子微焦后，倒入生抽，盐，糖，蚝油调味即可

第四步：倒入肉片继续翻炒2分钟，加入蒜苗即可出锅

干锅娃娃菜的制作方法分享

干锅娃娃菜怎么炒好吃，以下就分享一下我个人做的干锅娃娃菜吧，很下饭哦

以下准备需要的一些用料，娃娃菜，五花肉，腊肉也可以哦味道很棒的，洋葱一半，葱姜蒜适量郫县豆瓣酱来一勺这个有点咸吃的比较淡点朋友可以少放点配菜有的可以加没有就不加

将娃娃菜掰下来 从每一张菜叶中间分开为二，其它配料 配菜切成片

娃娃菜要抄一下水，也就是在开水中过一下，捞出控干水分，要是不抄水的话做出来的就成水煮娃娃菜，不是干锅娃娃菜，起锅热锅倒油 下入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，来勺郫县豆瓣酱，炒香后加入五花肉或腊肉加入配菜

有砂锅的话 砂锅里放入备用的半个洋葱，将炒好的娃娃菜倒入砂锅中，没有砂锅的 用锅也可以