在广东省盛行的早茶文化中，早茶以喝什么茶为主呢？（早茶：中国早点文化的延续）

早茶：中国早点文化的延续

早茶是个泛概念，有人从字面解释，往往进入误区，就是早晨喝茶，其实早茶是早点的意思，并不是早晨就喝茶。就算早晨就喝茶，店里也要有提供啊，它不提供，你就只好家里喝了。

中国是茶的故乡，有着科学的饮食文化，其实你看，历史上并没有呵早茶的。广东因为开海外先锋，明清以后，外来文化的流入，形成了这种习惯。叫法上，吃早点，也变成了喝早茶。很容易明白，茶，在西方就是中国的代表。

所以，早茶就是早点，先搞清楚。另外我们不赞成早晨喝茶，早晨喝茶也不科学。当然，有的场所提供早晨茶饮，和什么茶只按自己喜欢 没有那种特别好。

用餐时间 糕点 茶或文化与美食结合：中国早茶的休闲生活方式

#早茶# 不是特指喝哪种茶，而是生活的一种形态。人们通常在上午闲暇时间，与朋友或家人结伴出去“吃早餐”。边喝茶，边吃东西，边聊天。通常一吃就是一上午，甚至有吃到十二点，一点的。这样的生活方式，就叫“喝早茶”。

去喝早茶的时候，茶是由你自己选喝什么茶的(付费的)，选好了，服务员会给你提一壶开水，再拿你要的茶叶，您自己冲泡。当然，有的没那么讲究的餐馆，会直接给你提一壶泡好的茶水上来。 你也可以自己从家里带茶去，让餐馆提供热水就行。(通常喝茶比较讲究的人，都会自己带茶去，因为餐馆的茶都比较一般)

点好茶。就开始点吃的东西，糕点类，炒粉类，粥类，炒菜等。

接着就是边吃，边聊天。通常去得晚的，会顺带连午餐都解决了。