国内南方的汤跟北方的汤有什么区别（南北方喝汤的差异）

南方的汤VS北方的汤

1.南方的汤，比较清淡，多用各种食材文火慢炖几个小时，将食材精华融入于汤汁之中，俗称“煲汤”，多数用来调理身体， 也可以说是特色药汤，我觉得南方人都比较注重养生，在喝汤时也很讲究，在意的是慢慢的品，每一口都要很慢的喝，很多人还喜欢在喝汤的时候喝上一点小酒，非常的有气氛。南方人喝汤比较清淡，不放葱姜蒜，只有荤汤才放点姜片和葱段，烧汤也就放几滴油，甚至有的都不放油，只放点盐和鸡精，真的是特别解油腻，即使他们烧骨头汤，鸡汤，烧好都会把汤上面飘的油给撇出来，而且南方人喝汤特别少，一家人烧一碗汤，吃饭时用汤勺一个人喝一点点

2.北方的汤，是煮汤，做汤时非常快的，放进去水放一些食材进去，煮一会就好了，味道比较浓郁 ，喜欢放入葱、姜、香菜等提味，都是在吃米饭或是馒头时，觉得有一点噎，所以喝汤，为了顺顺这些饭，所以喝的速度也是非常的快。