谁能给我介绍下你们当地最特色最好吃的东西呀？（山东淄博美食介绍：博山豆腐箱、酥锅、水饺，周村烧饼，淄川肉火烧，桓台金丝鸭蛋，临淄金岭酱牛肉，高青黑牛，沂源樱桃。）

山东淄博美食介绍：博山豆腐箱、酥锅、水饺，周村烧饼，淄川肉火烧，桓台金丝鸭蛋，临淄金岭酱牛肉，高青黑牛，沂源樱桃。

谁能给我介绍下你们当地最有特色最好吃的东西呀？

我生活在山东淄博这里，给大家介绍一下山东淄博最有特色最好吃的东西。在淄博这里百年来一直流传这样一句话:“待要吃好饭。围着博山转”博山是鲁菜的发源地，它的菜品，是着整个淄博地区传统的菜品的代表。都有哪些有特色又好吃的一起来看看。

博山豆腐箱是一道很经典很有淄博特色的美食，估计在全国，也只有博山这里能吃到这道菜。它口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，吃完后令人回味无穷。

这道菜是用豆腐做做箱子，把各种食材放到豆腐箱子里制作出来的美食。为什说这道菜只有博山有，因为博山的水质最适合制作这豆腐箱体，全国是都产豆腐，唯有博山水质制作出来的豆腐比较硬，制作出来不易破损的豆腐。

关于这道菜，据说乾隆皇帝在南巡的时候，还专门跑到博山去，就为了品尝这道美食，吃完后对这道美食赞不绝口。

在淄博这里，除了博山豆腐箱是一道特色美食外，还有一道博山酥锅，也是淄博这里的特色。尤其是在过年的时候，博山人家家户户都做酥锅，有“穷也酥锅，富也酥锅”之说。

博山酥锅有肉有素还有海产品，营养丰富，并且制作出来口味独特，它可以热着吃，还可以凉着吃，根据自己口味自由选择。

中国是水饺之乡，全国各地逢年过节都吃水饺，水饺是中国特色美食，虽然哪里都能吃到水饺，不过吃博山美食，怎么也不能落下博山特色水饺。

一般我们水饺都是用圆形饺子皮包出来的，博山水饺独具特色，是用梯行的面皮包出来的元宝状，吃博山水饺不但寓意美好，而且皮薄、馅多，味美，深受人们的喜爱。

淄博当地特色好吃的除了博山美食外，还有周村的烧饼，周村煮锅、周村的五香羊肉；淄川的肉火烧、太河煎饼；桓台的金丝鸭蛋，临淄的金岭酱牛肉；高青的西红柿、西瓜、高青黑牛还有沂源的樱桃、苹果等都值得一尝。

泰州早茶：品味慢生活中的美味拌面、鱼汤面、干丝、包子和蒸饺

我的家乡是江苏泰州，这边以慢生活为主，当地人早上皮包水，晚上水包皮。所谓早上皮包水就是当地的早茶也就是早点比较出名，主要有拌面，鱼汤面，鱼汤小混沌，干丝，包子，蒸饺，下面给大家一一介绍下。

泰州的拌面主要用手工面，再配上熬制好的酱油，再配上蒜沫，芹菜沫等呛味，不用任何浇头非常香，让人一直恋恋不忘。

鱼汤面和鱼汤小馄饨主要是用黄鳝骨头等其他鱼配上高汤熬制，味道鲜美，唇齿留香，而鱼汤小馄饨更是其他地方没有的特色，小馄饨是肉馅的，是用剁成肉泥的肉加上很多辅料秘制而成，配上鱼汤，味道相得益彰。

干丝是泰州早茶里最出名的早点了，基本每个泰州人吃早茶都必点的一道菜，他是纯手工切丝，是用豆腐干切丝不是千张切丝，切好后用加入食碱的水浸泡一会，吃的时候用开水烫一遍，再配上秘制酱油，香菜，姜丝，花生米，一道鲜美可口的烫干丝就是早茶中一道靓丽的风景线。当人如果一大家人去吃，大家都喜欢点上一道大煮干丝，干丝配高汤，青菜，河虾，木耳等材料除了鲜还是鲜。

包子和蒸饺属于面食类的，应该属于那种皮厚馅也厚的那种，吃起来非常满足，泰州的包子有大肉包，三丁包，菜包，萝卜丝包，豆沙包，蟹黄包，牛肉包，都是非常好吃的，而蒸饺一般都是肉蒸饺，个头很大，里面满满的汤汁令人回味无穷。

好了，先介绍到这里，如果你有机会去泰州一定要去体验下泰州的早茶。