早餐吃什么？（营养丰富的鲜美乌冬面，简单适合早餐）

营养丰富的鲜美乌冬面，简单适合早餐

鲜美劲道的乌冬面，特别适合来做早餐，营养丰富，做法简单，妈妈不慌，孩子吃好。在众多快手又简单的早餐种类里，我家闺女隔三岔五点名就要吃乌冬面。Q弹的乌冬，配上清爽的酱油汤和时令蔬菜，虽然看似清淡，入口一尝，鲜到汤汁都喝掉。5分钟就做好，早起一大碗，吃的干干净净，精神一整天！

乌冬面，是一种日本的特色面食，以小麦为原料制造，近些年在超市里，也有看到很多国产乌冬面，说明国人也越来越喜欢这乌冬面的味道了。乌冬面的口感介于面和米粉之间，口感Q弹劲道，吃多了面条或米粉，偶尔换换口味，乌冬面就是很好的选择。乌冬面反式脂肪酸为零，并且在碳水化合物里，热量相对较低，所以也适合减肥的朋友来作为主食。

乌冬的做法很多，在日本也被称为万能的面食，各种酱汤都百搭，比如肥牛汤、辣白菜汤、酱油汤、咖喱汤，还可以炒来吃。总之，乌冬面就是能和很多食材搭配，能融合各种滋味，怎么做都好吃。因为是作为早餐，所以今天分享的这款乌冬，酱油汤作底，加了少许鱼糕来增添汤汁的鲜味，配上香菇、西红柿，口感丰富又鲜美营养。做法很简单，基本零失败，喜欢的朋友，可以收藏做给家人来吃哦！

食材：香菇两朵、胡萝卜片、番茄2-3片、鱼糕适量、乌冬面一份

做法：

第一步：为了给乌冬面面汤提鲜，我加了几片湖北的鱼糕，吃起来非常鲜美。也可以用鱼丸类来替代，或者不加也可以哈~将备好的鱼糕放入微微加热煎下，煎热出香味即可，不用煎太久

第二步：锅中水开放入乌冬面，再放入备好的香菇、胡萝卜片，或者是西兰花、油菜等青菜。乌冬面很快就煮好了，所以面和蔬菜同时下锅就行。

第三步：锅中加入1-2勺盐，3-4勺酱汁，酱汁我选用的是味道比较淡的贝露汁，这样汤底不会太咸。薄盐生抽也可以。

第四步：大概3分钟，面就煮好了，捞面装碗。摆上煎好的鱼糕、切好的西红柿片，撒点葱花就可以开吃了。不着急的时候，也可以煮个溏心蛋来搭配。

早餐，我家常吃这碗面，劲道爽滑，鲜美营养高，吃完精神一整天。大家好，我是轻松料理，一名爱好美食的创作者，喜欢研究快手菜、儿童餐和减脂餐

一周丰富多样的家庭早餐安排

我现在分享下我家一周早餐安排，一周7天，每天不重样：

星期一 :豆浆+油条+鸡蛋 

1、豆浆：放破壁机榨即可；

2、油条：老公头一天晚上发好面，早上炸一下就可以了；

3、鸡蛋：带壳水煮； 

星期二:红豆汤+煎饼 

1、红豆汤：红豆、红枣（去核）、水放进破壁机即可，吃前加入适量糖；

2、煎饼：面粉+鸡蛋（可以做二种口味，甜的或者咸的）甜的吃的时候涂点果酱，我家的果酱是自己做的，不想做的小伙伴也可以在市面上买。咸的一般会放点肉末和葱花进去。 

星期三: 芝麻糊+馒头片 

1、芝麻糊：我妈种的黑芝麻+米放入破壁机即可，吃前加入适量糖；2

2、馒头片:买北方馒头切成片后蒸，吃的时候可以涂黄油或者果酱也可以涂豆腐乳； 

星期四 :玉米汁+煎鸡蛋+葱油饼 

1、晚上剥好玉米，早上放破壁机里炸即可；

2、葱油饼：网上可以买成品煎，我们比较爱吃老上海葱油饼。 

星期五: 绿豆汁+鸡蛋灌饼 

1、绿豆：放破壁机时榨即可，吃前加入适量糖；

2、鸡蛋灌饼：把成品灌饼皮解冻，准备鸡蛋、葱花混合，黄瓜切成条西红柿切片卷在饼里一起吃。 

星期六： 牛奶+面包或者蛋糕 

1、牛奶：加热即可；

2、面包或者蛋糕：孩子们想吃的时候头一天晚上都会自己做好； 

星期日 小米粥+咸蛋+包子 

1、小米粥：用饭锅的预约功能煮，早上就可以吃；

2、包子：一般是提前做好放冰箱吃的时候蒸，有时也会在买市面上做的比较好的。 

除上面的以外有时还会做肠粉、煎包或者煎饺等等，这些相对来说比较花时间，一般周末在家时间比较充足的时候做。