中国酱油和韩国酱油口味有什么区别？

一、在口味上

中国酱油和韩国酱油在口味上，韩国酱油比中国酱油颜色稍微淡一点，中国酱油的口味比韩国酱油更有酱香味，中国酱油比韩国酱油更好吃一点。

拿韩国的清净园浓香酿造酱油举例，可以看出，除了前面正常的水、食用盐、大豆，第四位是小麦，小麦经过焙炒会产生香气，为酱油增加风味，第五位是果糖和酒精，后几位都是提鲜的添加剂，所以这款酱油口味就会偏甜有一丝酒味，而且很鲜。

我们再来看国内的千禾，千禾号称是零添加，事实上从配料表上看，他们确实也做到了，除了正常的水、黄豆、小麦、食用盐就没有其他任何添加，所以这款就是酱油最原始的酿造鲜味。

二、在种类上

韩国酱油根据用途不同，可分为，汤酱油，酿造酱油和陈醋酱油三种。陈酱油，在中国比较普遍。汤酱油是指用大豆按传统方法酿造的盐分高颜色浅的酱油。还有一种酿造酱油，香味比较浓，适合直接食用。例如用于蘸生鱼片等等。汤酱油，常用于煲汤或凉拌菜，炖煮菜则适合用陈酱油，味道较浓。