话说398元一斤的天价樟树港辣椒怎么看？（湖南樟树港辣椒：品味稀有的天价辣椒）

湖南樟树港辣椒：品味稀有的天价辣椒

大家都知道湖南人最爱吃辣椒，湖南人也爱种植辣椒，也懂的从海量品种的辣椒中分出三流九等的品级。也许大部分人都会说辣椒吃来吃去不都是那个味吗？这句话湖南人听了只会调侃你说：“你是没吃过，吃过你就知道了。”

樟树港辣椒为什么这么贵？天价辣椒谁来买单？

身为湖南人的我来跟你一一解答。

首先，樟树港是个地名，位于湖南境内湘江以北，处于湘阴县东南部，因为这个镇上有一株百年的大樟树，小镇的位置依水而建，以前有过河的水渡，湖南人都称之为“港”，樟树港的名称就由此而来。该镇地理位置独特，一面环山、一遍环水，南面地势性分布，北部山丘起伏，形成了独特的地质地貌，泥土肥沃，有机物质丰富。

一、湖南人爱食辛辣。湖南的土地气候都适合种植辣椒，樟树港的辣椒湖南人都知道，它的天价也不是炒作出来的，而是确有其事。因为樟树港辣椒的出产量并不高，常常供不应求。在辣椒上市之际，就有人提前预定，预定都能达到270元以上一斤，按一只辣椒来算，平均一只辣椒将近十块钱，毫不夸张。在国内樟树港辣椒应该算是最贵的辣椒了。

二、它独特的味道。我们平时在超市买辣椒，有时候经常吃不出辣椒的味道，要不就是平平无奇，要不就是就一个辣味。所以导致很多人都觉得辣椒就很普通。但是正真吃过樟树港辣椒的人就知道，辣椒原来这么好吃！樟树港辣椒具有独特的口味，不仅香，入口前微辣清甜，咀嚼两口后有香脆的口感，入喉之后椒香浓郁回味无穷。形状也是小小一颗，表面带有凹凸弯曲纹理的。樟树港辣椒清炒的搭配是猪油爆炒，加入大蒜、豆豉和盐爆炒，出锅后香味四溢，不需要过多的制作手法。或者一碗辣椒炒本地黑猪肉，荤素搭配，肥而不腻，它的味道总结来说樟树港辣椒吃了才知道。

三、它的的稀有度。樟树港辣椒的品种经过了上百年的沉淀，辣椒长度一般5-8厘米不等，宽度1-1.5厘米，肉厚，表面富有光泽。它的栽培方式主要是以露天栽养为主，与其他辣椒栽培方式大相径庭，但是其产量比普通辣椒来的要少，一亩地最多产7两辣椒，生长周期也要长一倍。这就决定了物以稀为贵的道理。不少专家也试着把樟树港辣椒移植到别地方，但是长出来的辣椒味道就是不如本地辣椒。

总结来说樟树港辣椒的“天价”也是有利可寻的。

首先它的稀有程度和季节性就决定了辣椒本身的产量供不应求，常常没还没完全成熟就被湖南各大有名气的餐馆预定了。

它本身的味道也是这么多人喜爱它的原因，湖南的吃货要是中午吃上一碗樟树港的辣椒，晚上和朋友聚会的时候都会说：“中午恰了樟树港的辣椒，好恰得很！”

其次，樟树港辣椒也被冠宇“湖南省著名商标”的称号，还进入了“国家名特尤新农产品”的排名，是名正言顺的天价辣椒。

所以说当辣椒的产量和需求不饱和的时候，389元一斤的天价樟树港辣椒也是合情合理的。

湖南樟树港辣椒价格高昂的原因揭秘

夏季到了，很多的蔬菜和水果也上市了，而在南方普遍都爱吃辣的，因此农村里基本上家家户户的菜园子里都会种上一些辣椒。就算是自己不爱吃，也可以拿到集市上去卖。在湖南有一种辣椒，它可以说是“辣椒之王”了，原因是它的价格贵的离谱，相比于普通的辣椒而言，价格是100多倍，最贵时卖到四百多元一斤。为何这种辣椒这么贵，是真的物有所值，还是炒作来割“智商税”呢？

笔者和很多的网友朋友们一样，听到这种辣椒的价格时，第一个疑问就是，为何樟树港辣椒这么贵呢？

笔者虽然是湖南人，但是真的没有吃过这种辣椒。通过了解得知，樟树港辣椒的产地是樟树古镇，这里曾是晚清名臣左宗棠的故乡，他在这里生活了十多年。而樟树港辣椒的出名，也和左宗棠有一点的关系。毕竟在当地有很多的旅游景点，而这就为樟树港辣椒的推广和宣传起到了推动作用。

樟树港辣椒价格贵，这个也是有原因的，首先这种辣椒只在当地才有，是当地得天独厚的生长环境，长出来的辣椒才好吃。其不仅口感糯软，而且还有一种独特的香味，这是其他地方所产的辣椒所不具备的优势。目前在当地，种植范围基本限于樟树镇的4个自然村。

其次，樟树港辣椒的产量很低。就和樱桃一样，樟树港辣椒不仅产量低，而且还是分等级售卖的。樟树港辣椒是未经过杂交改良的古老品种，亩产量不到普通杂交辣椒的五分之一，在以前一年也就能采收一茬，产量是非常少的。同时需要指出来，并不是所有的樟树港辣椒都能卖到几百元一斤的天价，真正能满足“天价级”的产品占比是非常小的。其不仅要求质地嫩、辣度低、色翠绿、长度正好是在6—8厘米之间。

目前樟树港的辣椒一般分为五个顶级，而只有顶级的樟树港辣椒才能卖到天价。但是其产量非常低，往往上百斤的樟树港辣椒，而能达到这个等级也就仅有几斤而已。这些顶级的樟树港辣椒，面向的是高端礼品市场。

像多数人吃过的樟树港辣椒，基本都是中等货，它的售价通常在30—80元/斤之间。而过于成熟的，品相差一点的樟树港辣椒，则沦为了下等货。这个等级通常出现在菜市场，零售价一般在10—20元/斤之间。另外像残品，则价格更便宜了，一般不会超过5元/斤。

正是因为这种辣椒种植面积很少，产量又很低，但是却风味独特，椒香浓烈。并且随着礼品市场的兴起，物以稀为贵，才开始火爆起来。所以樟树港辣椒价格贵是有道理的，各位网友朋友们，你们吃过这种辣椒吗？