羊肉香菜饺子怎么做？

很高兴来回答这个问题哦：

羊肉香菜饺子

香菜也叫芫荽，是一种提味的蔬菜，一般做汤和凉拌都会放一点，淡淡的香味，可以开胃。今天我们用它和羊肉包饺子，可好吃了。

主料：（2人份）

羊肉 350克

面粉 500克

香菜 60克

辅料：

油 10豪升

盐 1勺

生抽 1勺

老抽 适量

香油 适量

五香粉 适量

姜 5克

肉馅我还是喜欢自己回来剁，可以把肉洗一下，这样吃起来也干净卫生。

羊肉洗干净剁成肉馅，香菜切碎，香菜尽量买嫩点的，老的香菜会有一股怪味，不好吃，肉馅里的香菜不要放的太多，不然味道会太重，放上五六根就可以了。

剁好的羊肉馅里放入食用油、生抽、老抽、姜末、盐、五香粉、香油，调制入味，调肉馅的时候加一点花椒水进去，这样肉馅不会太干，再把香菜碎放进去。用筷子顺着一个方向搅，搅上劲，这样包好的饺子馅成团，不易发散，调好的香菜馅，非常香。

面粉加水和成面团，醒半个小时左右，和面这一步放在开始来进行，醒面的同时我们来调馅，节省时间，醒好的面团揉一下切成饺子剂，擀成饺子皮，包饺子的面团尽量和的软一些。取一个饺子皮，放入羊肉香菜馅，包成饺子。

锅里烧水，水开下入饺子，煮开打入1次凉水，再开锅再打水，反复两次，肉馅的饺子就会熟了，捞出上桌开吃吧！香菜饺子就好了，非常的香