土豆怎么做最爱吃？（简单美味！教你做红烧土豆）

简单美味！教你做红烧土豆

马铃薯俗称土豆块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。土豆的做法也是多种多样，做法不同，口感也不尽相同。

今天小董就为大家介绍一下土豆的一种做法，简单美味又好吃。下面一起跟小董看下吧。

【主料】土豆2个，

【配料】青椒，红辣椒，葱，蒜，淀粉

【调料】油，生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精，

——【具体制作过程】——

第一步：主要食材处理

将土豆洗干净，削皮，将土豆切成滚刀块，将切好的土豆放入清水中这样可以防止氧化变黑，青椒去头去籽，然后切成菱形块，红辣椒也是去头去籽切成菱形块，装盘备用，将葱清洗干净，切成葱花，蒜切成片，

第二步：烹饪食材

将清水中的土豆清洗一下，洗去表面的淀粉，然后控一下水，用厨房纸吸一下水分防止煎的时候溅油，锅中倒油，油热之后转小火倒入土豆，用小火煎，将土豆煎至表面微黄，煎好之后盛出之后备用。锅中再次倒油，油热之后放入葱蒜，然后炒香。

第三步：调味处理

炒香之后放入生抽，放入老抽，再加点蚝油，翻炒一下加入适量的清水，放入一勺糖，半勺鸡精，煮沸之后下入土豆，翻炒均匀，盖上盖子焖一会儿，等汤汁变少后放入青红椒，然后放点水淀粉勾芡一下，汤汁浓稠就可以出锅了

成品图：这样一道简单又美味的好吃又营养的红烧土豆就做好了

——【小贴士】——

（1）土豆一定要放在水中浸泡，这样可以有效去除淀粉也可以防止氧化变黑。

（2）煎土豆的时候一定用小火慢煎，这样煎出来的土豆表面焦黄，好吃又好看

——【内容附加问答】——

1.土豆到底有哪些营养价值？

答：土豆中含有大量的淀粉，同时含有蛋白质，多种维生素，无机盐等，其中土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，相当于胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，番茄的4倍，其中B族维生素是苹果的4倍。土豆具有抗衰老等功效，中医上可以用来治疗胃痛，湿疹，烫伤之类的，具有解毒消肿的功效，所以常吃土豆对身体有好处。

素菜莫属！试试这道家常素炒三丁，简单又好吃

春节前聚会颇多，本来想趁着春节前夕好好减减肥，以应对春节撒开吃的刹不住闸的局面，可赶上聚会就管不住嘴了，眼看着马上还有一周就要春节了，看着体重秤蹭蹭的跳数字真是看得人心惊肉跳。对于一个吃货来说，减肥真的是一辈子的事业，时刻在反复中进行着，撒开了吃对不起体重，啥都不吃对不起好胃口。只能是时刻提醒自己控制饮食了，还希望心里那个自律的奥特曼能打败任性的小怪兽。

迈开腿在冬天难上加上，管住嘴总要做个样子才好。不用加班也不用聚会的日子，就喜欢在家倒腾点家常菜，怎么也比外面油腻的食物健康的多不是？要说最简单的家常菜，那就非素菜莫属了，很多人提到素菜就没了食欲，觉得寡淡无味。

其实素菜搭配好了，可以比肉菜还好吃下饭呢。比如土豆，就是个绝佳的食材，不要担心它的富含淀粉是减肥大敌，减少主食摄入就好，随便从冰箱选几样寻常的蔬菜，和土豆炒一炒，就能很好吃。不信？试试看。

【素炒三丁】

食材：土豆，胡萝卜，黄瓜，豌豆，葱姜，生抽，淀粉，盐，糖

做法：

1、胡萝卜和土豆洗净后去皮切成丁儿，黄瓜洗净切成丁儿，豌豆包好洗净，葱姜切片儿；

2、热锅凉油，油热以后放入切好的姜片和少量的葱，然后放入切好胡萝卜丁儿和土豆丁儿，因为喜欢吃绵软的土豆，所以会多煸炒一会，大概3分钟左右；

3、然后放入豌豆，再放入半盐勺盐（2克小盐勺），继续煸炒2，3分钟左右；

4、调制芡汁：一勺生抽，一勺淀粉，一盐勺糖，适量清水；

5、放入切好的黄瓜丁，煸炒几下后放入调好的芡汁，芡汁冒小泡之后，再煸炒几下就可以出锅了。

这样一盘好吃又入味的素炒三丁就做好啦，看着清清润润，实际特别入味呢，因为都是丁儿，用筷子不太好夹，每次都是吃米饭的时候直接用勺子盛到饭上，拌饭特别的香，一点都不腻呢。