大虾的做法？（美味虾菜谱，让你垂涎欲滴）

美味虾菜谱，让你垂涎欲滴

虾是一种蛋白质含量极高的食物，它不仅肉质鲜美，而且营养极其丰富。

虾有很多种做法，蒸、煮、炒、烤等等都可以把大虾做成不一样的美味，每个人做法都有所不同，下面介绍虾几种简单的做法。

这是最简单，最常见，最地道的一种做虾的方法。原汁原味，没有经过调料破坏味道，吃的就是虾的鲜，甜，嫩。

【食材】：虾 葱 姜

【步骤】：

•市场买最鲜活的虾子，拿回来用水多冲洗几遍，冲洗干净沥干水分备用。白灼可以不挑虾线，吃的时候再去也可以。

•锅烧热倒入油，油热放入姜片和葱段，炒出香味，再加入一些水大火烧开，水开将大虾快速倒到锅里爆炒，虾变红，就可以捞出来了。

•调一点酱油芥末，或者姜醋汁沾着吃很好吃。

【食材】：虾 蒜头 葱 干辣椒 花椒粒

【步骤】：

•虾洗净去须，从背部剪开去虾线。蒜切片，葱切段。

•小火热油锅，下干辣椒和花椒粒炒到出香味，装起备用。

•中火热锅爆香蒜和葱，放入虾炒到半熟。下米酒、盐、鸡粉、花椒粉、糖,炒到虾熟透入味可起锅。

炒时太干可加少许水。装盘后撒上白麻芝，麻辣咸香的椒麻虾非常好吃。

【食材】：虾 椒盐粉 蒜 葱

【步骤】：

•虾洗净，从背部剪开去肠。加入椒盐粉，拌匀腌半小时。

•热锅下油，爆香蒜米。放虾进去炒。加两勺糖加入白酒会更香。最后把葱加入，炒到虾完全变红就可以了。

这绝对是一道非常受欢迎的菜式了，蒜蓉还有杀菌的作用，还能防氧化，多吃一些对身体特别的好。

【食材】：虾 粉丝 蒜 葱

【酱汁】：蒜蓉 芝麻油 糖 盐 蒸鱼豉油 蚝油 胡椒粉

•大蒜切成蒜末，先让打算和空气接触。

•将虾子用水冲洗干净，从后背划开一刀，把虾线去干净，再放一些料酒腌一下。

•在蒜蓉里面加上一些小葱末，加入芝麻油，糖，盐，少量的蒸鱼豉油，少量的耗油，一些胡椒粉，搅拌均匀。

•将调好的蒜蓉汁放入开好的虾背处，在盘中放上事先烫好的粉丝，将蒜蓉虾摆在粉丝上，然后放到蒸锅里，蒸10分钟就可以出锅了。

【食材】：大虾 姜 葱 料酒 糖 生抽 香油 蕃茄酱

【步骤】：

•虾洗净剪去虾枪，背剪开挑去虾线。

•锅内放多点油爆香葱、虾、姜丝一起下锅煎。

•当闻到虾香就翻一下,然后下料酒,加入糖,盐，生抽 ，蕃茄酱。一直煮到收汁，最后淋一点香油就可以出锅了。

年夜饭必备，一分钟学会油焖大虾的经典做法

大虾经常作为每年过年的年夜饭的一道美菜，每到春节的前几天，市场和超市的冻货区，大虾一定是年夜饭菜单中不可缺少的食材。

当然了年夜饭对于中国人来说是极其重要的一餐，因为是一年最重要的一顿饭，不仅仅意味着团圆，也意味着对下一年的期许。

所以，每家每户的年夜饭，一定是红红火火的饕餮盛宴，当然就少不了几乎所有人都喜欢吃的大虾了。

今天给大家分享一道美食，又好做又美味，不论是年夜饭还是日常美食，都是不错的选择。

主料是鲜虾。因为虾属于白肉，对身体是有好处的，提前把虾的虾线去了，下锅煎熟盛出来，炝葱姜蒜、再加点番茄酱，最后放入大虾，加少许清水稍微一焖就可以上桌了，几分钟的菜美味扑鼻，几乎上桌就被抢完了。

没错，就是油焖大虾。

油焖大虾不仅寓意日子红红火火，生活越来越好，而且也是一道很美味很受大家欢迎的菜，下面就把做法普及出来，1分钟时间，你就能学会这道大虾的经典做法。

把大虾开背，用剪刀从虾背部从虾尾自下而上剪开，然后用牙签挑出虾线。

大虾焯水，稍微变红就可以捞出。

锅中放少许的油，放入大虾煎至外壳酥脆，然后盛出来。

用煎虾剩下的油煸炒葱姜蒜，微黄时加入番茄酱、少许白糖然后快速翻炒。

紧接着把刚才煎好的虾倒进去，继续快速翻炒，让虾上面裹上番茄酱汁。

加入适量的水和食盐，小火焖几分钟，然后大火收汁，即可出锅。