糖醋茄子回软怎么回事？（"酸甜可口的蕃茄茄条，简单又美味！"）

"酸甜可口的蕃茄茄条，简单又美味！"

主料：鸡蛋(1个)、圆茄(1个)、西红柿(1个)

辅料：小麦面粉(2勺)、玉米淀粉(2勺)、蕃茄酱(3勺)、醋(1勺)、白糖(3勺)

1. 茄子洗净切条

2. 打入鸡蛋搅匀

3. 加2勺面粉搅匀

4. 锅里多点放油烧七成热放茄.条炸金黄色捞出控油

5. 西红柿去皮切碎

6. 放少量油烧热倒入西红柿炒成泥加一小碗水三勺蕃茄酱三勺白糖一勺米醋

7. 二勺淀粉用凉水化开

8. 水淀粉倒入蕃茄汁中搅匀烧开

9. 炸好的茄条倒入锅中迅速翻几下

10. 盛盘用香菜叶点缀

制作简单美味的糖醋茄子，酸甜软糯，超越肉类美味！

糖醋茄子，一口咬下去，先酸甜，后是软糯，感觉比肉还要好吃，记得看到底部的小提示！

准备食材：

茄子一个 面粉75克，水175毫升，糖三勺，一勺醋，两勺番茄酱，一勺生抽，适量淀粉，洋葱末适量姜和蒜，适量盐，适量食用油。

开做：

第一步 首先去掉茄子皮，把它切成滚刀块。



第二步 75克面粉和175毫升水混合成稀糊状。



第三步 茄子撒上淀粉，每一片都用淀粉覆盖。



第四步 油六七成热，筷子放进去 起泡就好了。



第五步 把裹好淀粉的茄子 放到面糊里。每快茄子上都粘上面糊。



第六步 然后茄子炸黄.



第七步 糖醋汁。三勺汤，一勺醋，一勺生抽，两勺番茄酱，再加150毫升水，适量盐。



第八步 准备葱、姜和大蒜。



第九步 葱、姜和蒜爆香。然后加入调试好的糖醋汁。开小火。



第十步 煮糖开醋汁 然后加入淀粉糊，开小火。



第十一步 放入炸好的茄子快，炒几分钟，撒一些芝麻，从锅里出来。



做好的糖醋茄块，味道也是真诚的好吃 好吃 太好吃！！！



每日一絮叨：炸东西时要小心.注意安全 水多的时候油会溅出来。