泡瓜的做法？（柠檬鸡爪：酸酸辣辣开胃无比，简单制作又美味！）

柠檬鸡爪：酸酸辣辣开胃无比，简单制作又美味！

我，最喜欢吃的就是肉！肉！肉！了，所以今天就给大家分享一道非常美味营养的一道肉菜，当然这一道肉菜也可以当做小零食吃，看电视的时候啃上一只那感觉真是无法用语言来表达，一个字：爽

鸡爪有很多种做法和泡法，我今天分享的柠檬泡爪的做法

开始做菜：

鸡爪一斤 柠檬一颗

食盐2g 糖2g 香醋10g 蚝油20g 蒸鱼豉油30g

薄荷 蒜 指天椒五颗

1、鸡爪买回来把指甲剪一下，砍成小块，清洗干净（容易入味）；

2、焯水：鸡爪凉水下锅，放入准备好的香料——姜2片、八角2颗、香叶3张、桂皮一小块，能去除异味，还能增香；水开后10分钟捞出洗净。

3、煮好的鸡爪，捞出过凉水，再冲洗一遍

调个酱汁：碗中放入辣椒，蒜泥，一勺香醋，2勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，一小勺盐，一小勺糖，一个柠檬切片（拿几片挤出汁），一把薄荷，搅拌均匀;

放冰箱三小时就可以开吃啦~最近天气越来越热了，没胃口的时候来上一碟，酸酸辣辣很开胃！

做到这里，柠檬鸡爪就做完了，如果大家在制作过程中有什么问题的话，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心。

黄瓜与尖椒腌制方法：家常做法详解

黄瓜10斤，尖椒2斤，切开用1斤精盐淹24小时，控干水。酱油3斤，醋4两，烧开，冷凉。鲜姜4两，大蒜4两，切片。香油2两，味精2两，白糖1斤，白酒4两。其中酱油.

醋一定要在干净无油的锅里烧，烧开后，把味精，白糖掺进去充分融化，等冷凉后加白酒，倒进准备好的容器里。然后放入淹好的菜，最后将香油滴在最上面，起隔绝空气的作用。最后盖好盖子就完成了，过个1星期以后就可以吃了

主料：黄瓜500克2.用清水洗净，晾干水分；3.在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；4.第二天开始倒缸，连续倒10多次；5.最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；6.如上法腌制，1个月左右便成；7.食用时取出改刀调入麻油；8.如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；9.放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用.